万能の薬箱
「エルダーフラワー」
エルダーフラワー
学名：Sambucus nigra
英名：Elder flowers
和名：西洋ニワトコ
科名：レンブクソウ科
使用部位：花部
エルダーフラワーにまつわる話
エルダーの名前はアングロ・サクソン語の「エルド(炎)」に由来し、火を起こすためにその枝が利用されていたことによります。また、枝や幹を煎じて水あめ状になったものを、骨折治療のための湿布剤に用いたことから、別名「接骨木」ともいいました。エルダーフラワーは初夏に小さなクリーム色の花をすずなりにつけ、ヨーロッパの伝統医学とアメリカ先住民の伝統医学のどちらにも用いられてきた歴史を持ち、紀元前五世紀に医学の祖ヒポクラテスが使用したという記述も残されているなど、古くから民間薬として親しまれてきました。
果実・花・樹皮・葉・根などすべての部分に優れた薬効を持ち、欧米では「インフルエンザの特効薬」と呼ばれ、単独の他にペパーミントやリンデンとブレンドして用いられます。エルダーフラワーはフラボノイドを多く含むハーブで発汗、利尿作用に優れています。これらのメカニズムは完全には解明されていませんが、発汗作用はフラボノイドとクロロゲン酸などのフェノール酸が、利尿作用はフラボノイドと豊富に含まれるカリウムが関与しているものと考えられます。その他の効能として、シミやそばかすの軽減、花粉症による目の充血、鼻水の改善など多岐にわたります。防虫効果もあるとされ、イギリスではかつて虫除けのためにトイレのそばに植えられていたなど万能という言葉があてはまるハーブです。
作用
・発刊・利尿・抗アレルギー
効果
・風邪、インフルエンザの初期症状・花粉症などのカタル症状
エルダーフラワーの利用方法
【ハーブティーとして】
１、エルダーフラワーをティースプーン山盛り2杯をティーポットに入れる。
２、熱湯を注ぎ、5分間抽出する。
３、ティーポットに注ぎ、できるだけ熱いうちに服用する。
※インフルエンザや風邪のときは、熱が上がりやすい午後に数回服用することをおすすめします。
★エルダーフラワーの花を砂糖と煮詰めたシロップは水や炭酸で割ってジュースとして楽しめ、白ワインであると自家製のカクテルになります！
気になる方は画像をクリック！
■エルダーフラワー
「インフルエンザの特効薬」と言われており、風邪やインフルエンザの初期症状に用いられます。体を温めるほかに、くしゃみ、鼻水などのアレルギー症状も改善するため、花粉症の方におすすめです。
■内容量 10g・30g・50gからお選びください。
■価 格
10g 260円(税込)
30g 780円(税込)
50g 1300円(税込)
一緒にブレンドするとおすすめなペパーミント・リンデンもご用意しております。
【料理として】
夏に濃い青紫色の実をつけるエルダーフラワーは実を「エルダーベリー」と呼び、ヨーロッパでは古くからワインやシロップ、ジャムなどの食用に利用され、食品や染色の材料としても用いられてきました。ビタミンA,B,Cなど栄養素も豊富です。
【ジャムの作り方】
１、エルダーフラワー(300g)を洗い、ホーロー鍋に砂糖(180g)と一緒に入れ、しばらくなじませる。
２、 エルダーベリーから水分がでてきたら火にかける。
３、 沸いてきたら火を弱めアクを取りレモン汁を加えて焦がさないよう煮詰める。
４、とろみが出たら煮沸消毒しておいた瓶に詰め、冷蔵庫で保存する。
Almighty first aid kit
「Elder Flower」
Elder Flower
Scientific name：Sambucus nigra
English name：Elder flowers
Japanese game：Western elderberry
Family name：Lembusaceae
Used part：Flower
Anecdote regarding Elder FLwoer
The name of the elder comes from the Anglo-Saxon word "eld" (flame), and its branches were used to set fire. In addition, it was also called "osteopathic tree" because it was made by dewatering branches and trunks into a starch syrup for use as a poultice for the treatment of bone fractures. Elderflower is a small cream-colored flower in the early summer, and has a history of being used in both traditional European medicine and Native American medicine, and was used by the founder of medicine Hippocrates in the 5th century BC. It has been popular as a folk medicine since ancient times.
It has an excellent medicinal effect on all parts such as fruits, flowers, bark, leaves, and roots. In Europe and the United States, it is called a "silver bullet of influenza", and it is used alone or in combination with peppermint or lindane. Elderflower is a herb that contains a lot of flavonoids and has excellent sweating and diuretic effects. Although these mechanisms have not been completely elucidated, it is thought that flavonoids and phenolic acids such as chlorogenic acid are involved in the sweating effect, and flavonoids and abundant potassium are involved in the diuretic effect. Other benefits include reduction of spots and freckles, eye congestion due to hay fever, and improvement of runny nose. It is said to have an insect repellent effect, and it is a herb to which the word almighty is applied, as it was once planted near a toilet in England to prevent insects.
Function
・Sudorific・Diuresis・Anti-allergic
Effect
・Catarrh symptoms such as colds, early symptoms of influenza and hay fever
How to use Elder Flower
【As a herb tea】
１、Place 2 teaspoons of Elderflower in a teapot.
２、Pour boiling water and extract for 5 minutes.
３、Pour into a teapot and consume when it as hot as possible.
※If you have a flu or cold, it is recommended that you take it several times in the afternoon when the temperature tends to rise.
★A syrup prepared by boiling Elderflower flowers with sugar can be enjoyed as juice by diluting it with water or carbonic water. With white wine you can make a homemade cocktail!
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■Elder Flower
It is said to be the「Panacea for influenza」. Used for early symptoms of colds and flu. It is recommended for people with hay fever, as it warms the body and improves allergic symptoms such as sneezing and runny nose.
■Contents
Please choose from 10g・30g・50g
■Price
10g 260Yen(Tax Included)
30g 780Yen(Tax Included)
50g 1300Yen(Tax Included)
We also recommend peppermint and linden that blends nicely together.
【For cuisine】
Elderflower, produces dark blue-purple fruits called “elderberry” in the summer. It has been used for a long time in Europe for food such as wine, syrup and jam, and has also been used as a food and dyeing material. It is also rich in nutrients such as vitamins A, B and C.
【How to make jam】
１、Wash Elderflower (300g), put in enamel pot with sugar (180g) and let it sit for a while.
２、 When water comes out of the elderberry, light the fire on.
３、 When it boils, turn the heat down, remove the acuity, add lemon juice and boil it down without burning.
４、When the liquid becomes thick, put it in a bottle that has been sterilized by boiling and store it in the refrigerator.